Savoir vivre, czyli sztuka dobrych manier. Znając zasady savoir vivre mamy niemal pewność, że nie popełnimy gafy podczas uroczystego przyjęcia bądź też faux pas („fo pa”) w czasie wystawnej kolacji. Reguły, które określa savoir vivre są uzależnione od grupy osób, w której przebywamy oraz od okoliczności w jakich się znajdujemy. Nie będziemy używać tych zasad podczas grilla z przyjaciółmi, bo to mogłoby świadczyć o naszej arogancji i braku luzu, a nawet o braku umiejętności zachowania się w takiej sytuacji.
Jakie są więc podstawowe zasady savoir vivre?
Przedstawiamy Państwu 10 podstawowych zasad savoir vivre przy stole:
- Serwetki - należy pamiętać, że serwetki nie są jedynie dekoracją. Nie pozostawiamy złożonej serwetki do końca uroczystości. Serwetkę należy rozłożyć na kolanach. Gdy odchodzimy na chwilę od stołu, serwetkę kładziemy złożoną na krześle. Po skończonym posiłku serwetkę kładziemy po prawej stronie nakrycia.
- Ręce - kolejną gafą, która jest najczęściej popełniana, to trzymanie łokci na stole. Łokieć powinien przylegać do ciała, a na stole możemy trzymać jedynie dłonie.
- Sztućce - podczas spożywania posiłku nóż trzymamy w prawej dłoni, natomiast widelec w lewej. Sytuacja ta jest odwrotna u osób leworęcznych. Palcem wskazującym nie powinno się dotykać ani ostrza noża, ani wybrzuszenia widelca. Sztućców które raz zostały użyte nie należy kłaść z powrotem na obrusie. Nie wolno ich także opierać o brzeg talerza. Łyżki nie wkładamy do ust całej, jedynie jej zwężony koniec. Tak samo postępujemy z widelcem. Noża oraz łyżeczki od kawy nie wolno wkładać do ust. Sztućców używamy od zewnętrznej strony, z kolejnymi daniami przesuwając się w stronę talerza. Podobnie jest z kieliszkami.
- Wykałaczka - choć może się to wydawać dziwne i nieeleganckie, to korzystanie z wykałaczek przy stole jest dozwolone. Jeżeli musimy z niej skorzystać należy zrobić to bardzo dyskretnie. Najlepszym wyjściem z tej sytuacji jest odejście od stołu by skorzystać z wykałaczki. Jest to bardziej eleganckie zachowanie.
- Jedzenie palcami - jeżeli posiłek nie wymaga użycia sztućców, wówczas należy pamiętać, że je się tylko prawą ręką. Lewa spoczywa pod stołem. Używamy kciuka, palca wskazującego oraz środkowego. Karygodnym błędem jest wyjmowanie z ust palcami pestek lub kostek. Do tego należy użyć widelca lub łyżki. Wyjątkiem są ości ryb, które można wyjąć palcami. Niejadalne resztki należy odłożyć na brzeg talerza. Do posiłków, które należy jeść palcami dołącza się także miseczkę na opłukanie palców. Po opłukaniu palców należy wytrzeć je w serwetkę dołączoną do miseczki. Serwetkę włożyć pod miseczkę z wodą.
- Wino - wino spożywa się małymi łyczkami, nie wypija się całego kieliszka na raz.
- Woda - jeżeli chcemy napić się wody, należy wcześniej wytrzeć usta serwetką.
- Postawa - posiłek pierwszy zaczyna zawsze gospodarz/gospodyni. Nie wolno nachylać się nad talerzem. Należy siedzieć prosto, nogi powinny być ustawione na podłodze.
- Ubiór - należy zwracać uwagę na jakie spotkanie się wybieramy. Należy dobrać strój adekwatnie do uroczystości.
- Po zakończonym posiłku, odchodząc od stołu należy podziękować gospodarzowi.
Jaka jest symbolika sztućców?
- Jeżeli odchodzimy na chwilę od stołu lub chcemy zrobić przerwę w jedzeniu, to należy skierować sztućce ku sobie mniej więcej na środku talerza.
- Jeśli mamy już pusty talerz, ale jeszcze nie skończyliśmy jeść, to sztućce powinno się skrzyżować ze sobą na talerzu.
- Gdy skończyliśmy jeść i chcemy oddać talerz, to sztućce układamy równolegle względem siebie, trzonkami skierowanymi w lewą stronę.
